玉米含水量直接影響玉米脫粒機的脫粒效果：
 

　　在選擇玉米品種時，脫水速率是一個重要的考慮因素。因為含水量已變成一個經濟問題，農民收的晚，田間損失會加大，收的早，需要花費很多費用進行烘干。脫粒機廠家，到底什么時間收獲除了含水量外，也需要考慮倒伏和穗腐。提前收獲可以降低田間的損失。
 

　　當玉米達到生理成熟或看到黑線時，籽粒的水分含量大約為30%。當玉米成熟時，有很多因素影響著籽粒脫水的速率。干熱天氣可以加快籽粒的脫水速度;相反，濕冷天氣減緩脫水速率。另外，晚播的玉米籽粒脫水速率較慢。
 

　　接近成熟時，玉米籽粒的脫水速率大約為0.4%-0.8%。因溫度和濕度的不同，玉米籽粒的脫水速率差異也很大，Z低達到0.3%，Z快達到1%。通常，隨著日照時間的縮短，天氣轉涼，脫水速率會越來越低。在9月初成熟的玉米脫水速率就比10月初成熟的快。在生理成熟(即出現黑線)，玉米籽粒的含水量受1.周圍的環境;2. 果穗和苞葉的物理特性。籽粒自身的含水量和周邊環境的濕度使籽粒脫水Z終達到平衡。
 

　　了解玉米成熟時籽粒的含水量可以幫助我們預測收獲的日期。平衡的達成受溫度和相對濕度的影響。當濕度較大的年份加上晚播，玉米籽粒的脫水速率可能會大大降低。其它因素也可能導致遲收。比如前期玉米過多，玉米植株的根系會扎的很淺。另外，有些環境會導致玉米植株蟲蛀及莖腐。這些因素都會導致玉米植株倒伏，從而導致更多的產量損失。